
冬日治愈系家常菜板栗烧鸡翅!鸡翅吸满酱汁超入味,粉糯板栗裹着肉香,一口下去幸福感爆棚~� �

· 食 材 清 单 ·
鸡翅:一斤
板栗:一斤
葱姜蒜:适量
生抽:两勺
料酒:两勺
老抽:一勺
蚝油:一勺
盐:适量
糖:适量
青椒:一个
· 做 法 ·
新鲜板栗,中间剪一刀。

平铺至盘中,微波炉高火三分钟。

把板栗从微波炉中取出全部剥壳!备用。

鸡翅两面分别划两刀。

热锅,不放油,鸡皮面朝下,慢慢煎出鸡油。


翻面,加入姜片。


油脂煸出来后加入料酒,倒入板栗仁。


加入生抽,老抽,蚝油,糖,翻炒均匀。


加入葱段,整颗蒜头以及足量开水。大火煮开后转小火,焖煮 20 分钟或者煮至板栗入味粉嫩。


大火收汁,加入青椒,一点儿盐。翻炒到青椒略软就好啦。

� � 烹饪技巧:
因为板栗淀粉含量高!注意水要一次加足量,收汁时候要常翻动,不要糊锅啦! 板栗本身就有甜味,不要放太多糖了。 青椒可以不放。
来自:豆果美食达人—— babyshun2016
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