冬日治愈系家常菜板栗烧鸡翅！鸡翅吸满酱汁超入味，粉糯板栗裹着肉香，一口下去幸福感爆棚～� �
· 食 材 清 单 ·
鸡翅：一斤
板栗：一斤
葱姜蒜：适量
生抽：两勺
料酒：两勺
老抽：一勺
蚝油：一勺
盐：适量
糖：适量
青椒：一个
· 做 法 ·
新鲜板栗，中间剪一刀。
平铺至盘中，微波炉高火三分钟。
把板栗从微波炉中取出全部剥壳！备用。
鸡翅两面分别划两刀。
热锅，不放油，鸡皮面朝下，慢慢煎出鸡油。
翻面，加入姜片。
油脂煸出来后加入料酒，倒入板栗仁。
加入生抽，老抽，蚝油，糖，翻炒均匀。
加入葱段，整颗蒜头以及足量开水。大火煮开后转小火，焖煮 20 分钟或者煮至板栗入味粉嫩。
大火收汁，加入青椒，一点儿盐。翻炒到青椒略软就好啦。
� � 烹饪技巧：
因为板栗淀粉含量高！注意水要一次加足量，收汁时候要常翻动，不要糊锅啦！ 板栗本身就有甜味，不要放太多糖了。 青椒可以不放。
来自：豆果美食达人—— babyshun2016
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